Traité de Nutrition de la personne agée

Authors : Xavier Hebuterne, Emmanuel Alix, Agathe Raynaud-Simon, Bruno Vellas
Edition : 1
Year : 2008
Description :

Ce trait? r?unit pr?s de 50 scientifiques francophones rassembl?s autour de la SFNEP, parmi lesquels des m?decins, pharmaciens, chercheurs ou di?t?ticiens qui font autorit? dans le domaine de la nutrition et du m?tabolisme de la personne ?g?e. Les modifications des grands m?tabolismes, l’ob?sit? de la personne ?g?e ainsi que le diagnostic et la prise en charge forment les trois parties de cet ouvrage. V?ritable outil de r?f?rence, d’enseignement et de formation, il permettra au lecteur d’actualiser ses connaissances sur des sujets comme la sarcop?nie, les relations entre la nutrition et les fonctions cognitives, la prise en charge nutritionnelle du patient atteint de la maladie d’Alzheimer ou d’une affection n?oplasique. Certains chapitres font le point sur les derniers domaines de la recherche et d’autres, permettront une conduite de la prise en charge nutritionnelle (en ambulatoire, ? l’h?pital ou en institutions) selon les recommandations les plus r?centes.


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